TOPIKの点数が高くても、レストランで注文につまずくことはよくあります。試験の韓国語と生活の韓国語では使う表現が違うからです。
それだけでは不十分です。TOPIKは聞き取り・読解・作文を評価するもので、話すことは別の試験です。
試験の文章は文語体・説明文が中心ですが、実際の会話は縮約や省略が多いです。『뭐라고 했어요?(何と言いましたか?)』が『뭐랬어요?』に縮まり、助詞もよく抜けます。
状況ごとによく使う表現をまるごと身につけておく方が速いです。毎回文法で組み立てようとすると会話の速さについていけません。
このサイトの『実戦韓国語表現300』は、レストラン・病院・買い物のように実際に経験する15の状況を物語形式でたどりながら表現を身につけるように作られています。
相手が先に提案するまでは使わない方が安全です。年齢が近そうに見えても同じです。
韓国では初対面では敬語で始め、親しくなった後に年上の側が『말 놓자(タメ口で話そう)』と提案するのが一般的な流れです。
レストラン・店・タクシーのようにサービスを受ける場では、相手が年下に見えても敬語を使います。タメ口は失礼だと受け取られます。
韓国では話し方を決めるために年齢を聞くことがよくあります。無礼な質問とは受け取られにくい方です。
ただし状況によります。同年代に見える間柄では自然ですが、仕事上の関係や年齢差が明らかな場では、あえて聞きません。
『몇 살이세요?(何歳ですか?)』より『나이가 어떻게 되세요?(お歳はおいくつですか?)』の方が柔らかいです。目上の人には『연세가 어떻게 되세요?(お年はおいくつでいらっしゃいますか?)』を使います。
注文の前後で使う表現は決まっています。これだけまるごと覚えておけばほとんど解決します。
呼ぶときは『여기요(すみません)』または『저기요(すみません)』です。注文するときは『이거 주세요(これください)/~ 하나 주세요(〜1つください)』、追加するときは『이거 하나 더 주세요(これもう1つください)』です。
会計は『계산할게요(お会計お願いします)/카드 되나요?(カード使えますか?)/따로 계산해 주세요(別々に会計してください)』です。持ち帰りは『포장해 주세요(包んでください)』です。
会話の初めにあらかじめ伝えておくと、相手が速度を落としてくれます — 『한국어를 잘 못해요(韓国語があまりできません)』または『천천히 말씀해 주시겠어요?(ゆっくり話していただけますか?)』
聞き取れなかったときは『다시 한 번 말씀해 주시겠어요?(もう一度おっしゃっていただけますか?)』が最も安全です。『네?(え?)』を繰り返すだけでは、相手は何をもう一度言えばいいか分かりません。
理解できたか確認するときは『~라는 뜻이에요?(〜という意味ですか?)』と聞き返してください。自分の言葉に置き換えて確認すれば誤解をすぐに正せます。