Es común que alguien con un puntaje alto en TOPIK se trabe al pedir en un restaurante. Es porque el coreano del examen y el de la vida diaria usan expresiones distintas.
No es suficiente. TOPIK evalúa comprensión auditiva, lectura y escritura; la expresión oral es un examen aparte.
Los textos del examen son sobre todo lengua escrita y expositiva, pero la conversación real tiene muchas contracciones y omisiones. '뭐라고 했어요? (¿qué dijo?)' se acorta a '뭐랬어요?', y las partículas se omiten a menudo.
Es más rápido memorizar en bloque las expresiones frecuentes por situación. Si cada vez se intenta armar la frase con gramática, no se logra seguir el ritmo de la conversación.
'300 expresiones prácticas de coreano' de este sitio está hecho para aprender expresiones siguiendo, en forma de historia, 15 situaciones reales como el restaurante, el hospital o las compras.
Es más seguro no usarlo antes de que la otra persona lo proponga primero. Esto vale incluso si parecen tener edades similares.
En Corea es habitual empezar con el habla cortés al conocerse, y que después de tomar confianza, la persona de más edad proponga '말 놓자 (hablemos en confianza)'.
En restaurantes, tiendas o taxis, donde se recibe un servicio, se usa el habla cortés aunque la otra persona parezca menor. El habla informal se percibe como una falta de respeto.
En Corea es común preguntar la edad para decidir el registro de habla. No suele considerarse una pregunta descortés.
Aun así, depende de la situación. Es natural entre personas que parecen de edad similar, pero en relaciones de trabajo o cuando la diferencia de edad es evidente, no se suele preguntar.
'나이가 어떻게 되세요? (¿qué edad tiene?)' es más suave que '몇 살이세요?'. Con alguien mayor se usa '연세가 어떻게 되세요?'.
Las expresiones antes y después de pedir están bastante fijadas. Con memorizarlas en bloque, se resuelve la mayor parte.
Para llamar al mesero se dice '여기요' o '저기요' (disculpe). Para pedir: '이거 주세요 (esto, por favor) / ~ 하나 주세요 (un/a ~, por favor)'; para pedir algo más: '이거 하나 더 주세요'.
Para pagar: '계산할게요 (voy a pagar) / 카드 되나요? (¿aceptan tarjeta?) / 따로 계산해 주세요 (por separado, por favor)'. Para llevar: '포장해 주세요 (para llevar, por favor)'.
Si lo dices al principio de la conversación, la otra persona suele bajar el ritmo — '한국어를 잘 못해요 (no hablo bien coreano)' o '천천히 말씀해 주시겠어요? (¿podría hablar más despacio?)'.
Cuando no se entendió algo, lo más seguro es '다시 한 번 말씀해 주시겠어요? (¿podría decirlo una vez más?)'. Repetir solo '네?' (¿eh?) deja a la otra persona sin saber qué repetir.
Para confirmar que se entendió, se puede preguntar '~라는 뜻이에요? (¿significa que ~?)'. Confirmar con las propias palabras permite corregir malentendidos a tiempo.